Filosofía del comedor

Comer aquello que la mayor parte de la gente no se puede permitir ha sido siempre crucial para el placer del gourmet. Durante cientos de años, eso ha significado comer grandes cantidades de carne. La carne de animales azotados hasta la muerte ha sido especialmente valorada durante varios siglos, debido a la teoría de que el sufrimiento y el trauma realzan el sabor,"El verdadero gastrónomo -segun un manual británico de maneras en la mesa- es tan insensible al sufrimiento como el conquistador".

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Nota. Si les da grima esta imagen, sepan que es la misma grima que siento todos los dias viendo comprar, comer, cocinar y hablar de comida a la mayor parte de la gente que me rodea, inluídos mis padres, mis colegas y mis mejores amigos.